وصفة التيراميسو و طريقة عمل تيراميسو

وصفة التيراميسو و طيقة عمل تيراميسو

تعتبر التيراميسو من أحد الأطباق الإيطالية الشهيرة، والتي ذاع صيتها في  العالم أجمع فهي غنية بالمكونات ذات قيمة غذائية كبيرة و التي تساعد في رفع الطاقة الجسدية للإنسان

مقادير وصفة التيراميسو

سيرو تيراميسو كيك

نصف كأس سكر

 كأس ماء

ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

كعكة التيراميسو

2 بيضات

نصف كأس سكر أبيض

نصف كأس زيت

نصف كأس حليب

كأس فرينة

نصف كأس كاكاو

1 خميرة كيميائية

كريمة كعكة تيراميسو

نصف لتر حليب

1 بيضة

2 ملاعق كبيرة نشأ

100 غ جبن

4 ملاعق من النوع الكبير السكر

لافاني

بودرة الشونتي

طريقة تحضير تيراميسو

تحضير سيرو حلوة التيراميسو

لتحضير السيرة يجب عليك وضع كسرونة بها نصف كأس سكر +  كأس ماء + ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ، ثم نتركها على نار متسوطة لمدة 5 دقائق.

تحضير كيكة حلوة التيراميسو

في إناء نضع 2 بيضات + نصف كأس سكر أبيض ونخلط المكونين مع بعض جيدا ، ثم نضيف نصف كأس زيت ونخلط مجددا ونضيف نصف كأس حليب ونخلط مرة اخرى.

ثم نقوم بتصفية الفرينة و نصف كأس كاكاو + 1 خميرة كيميائية مع بعض ونضيفهم في الإناء ، ثم نخلط المكونات حتى يصبح خليط متجانس ثم نصب الخليط في مول او صينية الطهي وندخلها في فرن على درجة 180 درجة مئوية ( الفرن يجب ان يكون ساخن ).

تحضير كريمة حلوى التيراميسو

في كسرونة نضيف 4 ملاعق سكر + 2 ملاعق نشأ ثم نقوم بالخلط ونضيف 1 بيضة والحليب تدريجيا ثم نضعها الكسرونة في النار مع الخلط المستمر حتى تخثر قليلا او تصبح نوعا ما كريمية ، ثم نضيف 100 غ جبن طري ونخلط حتى يمتزج الجبن وبعدها نضيف لافاني ونخلط.

نضع الكريمة في إناء و نغطيها بكيس بلاستيكي ثم نضعها في  الثلاجة لكي تبرد.

الآن بعد أن يجهز السيرو و الكيكة نقوم بسكب السيرو فوق الكيكة و نتركها تشرب.

بعد أن تبرد الكريمة حوالي 2 ساعات نخرجها ونخلطها ونضيف لها بودرة الشونتي ونقوم بالخلط حتى تصبح الكريمة خفيفة ،بعد أن تجهز الكيكة نضيف فوقها الكريمة ونوزعها في وجه الكيكة بالتساوي ، وندخلها للثلاثة لتبرد.

الان أثناء مرحلة التقديم نضيف بودرة الكاكاو على وجه الكيكة ونقدمها مباشرة وشهية طيبة.