صابلي محشي بالكريما اللذيذة
صابلي بالزيت أو حلويات العيد صابلي كلها أسماء تعددت وتنوعت من أجل هاذا النوع الرائع من الحلويات اللذيذة، تستخدم في الأعراس و الأعياد و المناسبات الجميلة.
ولن تجد في أي منزل من لا تعرف ب صابلي أو صابلي بريستيج، ولاكننا سوف نقوم بتقديم نوع جميل هاته المرة وهو صابلي محشي بالكريما و مزين ب شكولاتة اللذيذة.
مكونات قاطو صابلي
250غ زبدة طرية
2 صفار بيض + 1 بيضة كاملة
4 ملاعق من النوع الكبير من السكر الناعم
3 ملاعق من النوع الكبير من النشأ ( مايزينا )
2 ملاعق كبار كاكاو
2 ملاعق صغار خميرة كيميائية
معطر لافاني
فرينة
حشوة حلويات صابلي
كراميل توفيا
250غ شكوكولاته
طريقة التحضير
نقوم بوضع كمية 250غ من الزبدة الطرية في صحن غامق ثم نقوم بإضافة 4 ملاعق كبرة من السك الناعم الى الزبدة، ثم نقوم بخلط المكونات جيدا بهاذا الشكل
بعد الخلط نضيف 2 ملاعق صغار من لافاني ثم نضيف مقدار 3 ملاعق كبير من المايزينا او النشأ ثم نقوم بإضافة الكاكاو بعد تصفيته طبعا، ثم نقول بالخلط جيدا حتى تمتزج المكونات بهاذا الشكل
الخطوة الثالثة هي أنكي تقومين بإضافة الفرينة وكمية الخميرة الكيميائية ( يجب تصفية الفرينة ) بالتدريج وتخلطين المكونات باليد حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
نقوم بتحويل العجينة الى دائرة ذات سمك 0,5 سم بواسطة الحلال ونقوم بتقسيمها بواسطة طابع العجينة بهاذا الشكل الرائع
حلويات بالكراميل
بالنسبة للحشوة
نقوم بإلصاق المربعات و المربعات المقعرة مع بعض بواسطة توفيا كراميل بهاذا الشكل
ونقوم بوضعها في الثلاجة حتى يتماسك الكراميل.
ثم نقوم بإذابة مكعبات شوكولاته في حمام وبعد ذوبان شوكولاته نضيف ملعقة و نصف زيت المائدة ثم نخلط الزيت مع الشوكولاته جيدا.
بعد تماسك الكراميل نقوم بدهن مربعات الكراميل بالشكولاته ونتركها تتماسك حتى تصبح جاهزة.
وشهية طيبة و بالصحة و العافية.
0 تعليقات