حلوى كفتة الجوز

حلوى كفتة الجوز

مقادير الحشوة

- 2 كوبان من الجوز المرحي ناعما -

- 1 كوب من اللوز المرحي ناعما -

- 1 كوب ونصف من السكر -

- نصف كاس شاي من ماء الورد -

- نصف كأس ماء -

- فانيليا -

- 100 غ زبدة -

مقادير عجينة اللوز

- 2 كوبان من اللوز المرحي ناعما (200غ) -

- 2 الى 3 بياض بيض - 

-1 فانيليا -

- ملعقة اكل زبدة طرية -

- ملون أخضر وأحمر -

للتزيين

- عجينة اللوز بألوان مختلفة -

- حبات جوز كاملة أو لحبات لوز-

- سكر ناعم -

تحضير الحشوة

ضعي في إناء على نار هادئة الماء و السكر مع ماء الورد ، بمجرد أن يبدأ الخليط بالتماسك، أضيفي له الجوز و اللوز المرحيين ناعما مع التحريك المتواصل بالملعقة الخشبية حتى يتفكك المزيج عن قاع الإناء.

.اسكبيه في صحن و أضيفي له الزبدة الطرية و اتركيه یبرد.

 تحضير عجينة اللوز :

امزجي اللوز المرحي مع السكر المغربل و بللي ببياض البيض ثم أضيفي مركز الفانيليا مع الزبدة و لوني بالوردي.

 تحضير الحلوى:

على مساحة مرشوشة بالفرينة، افردي عجينة اللوز بالحلال على شكل مستطيل سمکه 3مم. ضعي حربوشا من الحشوة على حافته 
ولفيه حول نفسه مع الضغط باليد.

بواسطة سكين شكلي معينات، زينيها بالنقاش ثم ضعي عليها حبات جوز كاملة او حبات لوز أو وريدات صغيرة بأوراقها و رشي عليها السكر الناعم لإتمام التزيين.

 ملاحظات:

- يمكنك تعويض الجوز باللوز او فواكه جافة أخرى.

- يمكنك إضافة بسكويت مرحي للحشوة.

- يمكنك تغيير لون عجينة اللوز بما يعجبك من الألوان.

-يمكنك جعل الشكل الذي تحبينه في وجه الحلوى.